Syrénsaft 2 comments


Idag har jag gjort syrénsaft! Jag gjorde det för ett par år sen och vi gillar det jättemycket. Nu hoppas jag att det blir lika bra denna gång.

Man plockar 40 st blomklasar. Rensar igenom dom och tar bort de grövsta delarna av klas-stammarna (vad det nu kan heta…) och lägger allt på ett vitt papper ett tag. När man sen skakar ur  blommorna och lägger dom i en ren hink så är allt skräp och alla eventuella kryp kvar på pappret! 🙂IMG_20150604_123151

Man kokar upp två liter vatten och två kilo socker. Detta hälles över blommorna.

IMG_20150604_123201

Vatten och socker

IMG_20150604_125434

Häll hett över blommorna

Man river skalen på två citroner, tar saften av dessa citroner och blandar ihop med 50 g citronsyra. Detta röres ner i blommorna. På med plastfolie och nu ska det stå svalt i fyra dygn. Man rör om ett par gånger om dagen. På måndag har vi saft! Vi frös in det mesta senast. Det blir som sorbet ungefär. Sen kunde man skopa upp en sked och lägga i ett glas och fylla på med kallt vatten. Det blev en alldeles iskall supergod dryck!


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 thoughts on “Syrénsaft

  • Martina

    Kanske borde jag testa o göra i år igen. Gjorde för ett par år sen.. Men glömde den i matkällaren så den möglade.

    Typiskt nog. Så jag har inte smakat o har således ingen aning om hur det smakar. Vad tycker du man kan jämföra med?

    (Det är nog i varje fall den vackraste saften på bild!)