Mandelmjölk 2 comments


Mjölken tog slut igår och jag bestämde mig för att testa att göra egen mjölk i stället för att åka och handla. Jag hade sötmandel hemma så första försöket blev att göra mandelmjölk. Till en början tog jag 200 gram mandel och la i blöt över natten. Jag läste en massa olika saker på nätet om detta och bland annat lärde jag mig att man lättare tar upp näringsämnen i nötter och frön om de får ligga i blöt först. Logiskt när man tänker på det, men något jag inte reflekterat över.

I morse gick jag upp lite tidigare för att ta hand om mina mandlar. Sonen och maken var lite skeptiska till mitt hurtiga “idag blir det mandelmjölk till gröten!” och var beredda att äta smörgås istället. 🙂

Jag la i nötterna i mixern och hällde i ca 5 dl vatten och ett par teskedar vaniljsocker. Enligt receptet kunde man här mixa i ett par dadlar också, men det fanns inte hemma.

I receptet stod det också att när man mixat ordentligt kunde man ha i upp till 5 dl vatten till och späda till önskad konsistens. Men jag tyckte inte det behövdes så mycket mer vatten för det var rätt tunt redan. Men jag hade i 2 dl till bara för att. 😉

Sen skulle mjölken silas. Jag använde min saftsil. Man kan använda en nylonstrumpa eller liknande om man inte har en sån. Jag kramade ur all vätska ordentligt. Mandelresterna la jag i en kladdkaka. Den blev godkänd av sonen. 🙂

Mandelresterna

Mjölken var jättegod! Med gröt och sylt blev det som en efterrätt. Till och med min superkräsne 15-årige son åt det och tyckte det var jättegott. Enkelt, sött och gott! Värt att testa för den som är nyfiken.


Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 thoughts on “Mandelmjölk